Frantz Granvorka, de son nom complet Frantz Rémy Granvorka, est un ancien joueur professionnel de volley-ball français, né le 9 novembre 1970 à Fort-de-France, en Martinique. Il est considéré comme l'un des meilleurs joueurs français de tous les temps dans ce sport.
Granvorka a commencé sa carrière professionnelle en 1989 avec l'équipe du Stade Poitevin Volley-Ball. En 1991, il est transféré au club d'Asnières Volley 92 avec lequel il remporte la Coupe de France en 1993. Cette même année, il fait ses débuts en équipe de France de volley-ball.
En 1995, Frantz Granvorka rejoint le club italien Sisley Treviso et y passe six saisons. Avec Treviso, il remporte de nombreux titres, dont quatre Championnats d'Italie et trois Coupes d'Europe de la CEV. Il est également élu meilleur joueur du Championnat d'Italie en 1998.
En 2001, Granvorka quitte l'Italie pour rejoindre le club turc d'Efes Pilsen Istanbul où il remporte deux nouveaux titres de champion de Turquie. Il termine sa carrière en 2006 après un bref passage par le club polonais du Skra Bełchatów.
Au niveau international, Frantz Granvorka a représenté l'équipe de France pendant près de dix ans. Il a participé à de nombreuses compétitions, dont deux Championnats d'Europe et deux Jeux olympiques. Lors des Jeux olympiques de Sydney en 2000, il remporte la médaille de bronze avec l'équipe de France.
Après sa carrière sportive, Granvorka s'est tourné vers la gestion d'équipes sportives. Il a notamment été entraîneur adjoint de l'équipe de France masculine de volley-ball pendant quelques années. Depuis 2018, il est le directeur sportif du club de volley-ball de l'AS Cannes.
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